镇江开展专项行动“反浪费”

本报讯（朱婕 夏莉）自助餐厅里，随处可见提示：厉行节约、反对浪费；家宴、婚宴大厅的醒目位置张贴着“反浪费”标语……3月24日，我市市场监管部门开展制止餐饮浪费专项检查，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条。

自2021年4月《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，我市各地深入开展反食品浪费专项行动，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚，大力推广“文明餐桌”理念，取得了积极成效。为持续加强餐饮环节监管，今年3月起，市场监管部门开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。对此，我市市场监管部门聚焦餐饮浪费突出问题，通过压实主体责任、整治违法违规行为等一系列措施手段，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

上午10点左右，九华锦江酒店工作人员正在清理自助餐厅，按照食品安全的相关要求，对部分超过4小时的冷藏食品进行“作废处理”，还在时效内的鸡蛋、蛋糕等食品则进入了“二次使用”环节。酒店相关负责人卜晶介绍，根据《反食品浪费法》的规定，酒店及时在大厅显示屏滚动提醒消费者厉行节约、反对浪费，并且在餐厅醒目位置张贴标语和提示，积极营造氛围，让“反浪费”内化于心，成为大家的一种行为习惯。

润州区市场监管局相关负责人曹成解释，《反食品浪费法》明确规定，餐饮经营者要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格的餐具，提醒消费者适量取餐。“我们将把反餐饮浪费纳入日常检查，提醒餐饮经营单位尽告知、引导义务，同时也希望消费者从我做起，拒绝浪费、文明用餐。”