文明用餐成为宿迁人的新“食”尚

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”勤俭节约不仅是一种绿色低碳的生活方式，更是代代相承的中华民族传统美德。近年来，宿迁大力营造勤俭节约、反对铺张浪费的社会氛围，相继推出《宿迁文明20条》《人情新风“宿9条”》，“光盘行动”融入市民日常生活，“舌尖上的文明”渐成风尚。

11月15日晚，记者走访市区多家餐饮店发现，店铺醒目位置均张贴了倡导“光盘行动”的宣传标语，引导市民理性点餐；大部分市民都能自觉按需点餐、打包剩饭剩菜……文明就餐的理念深入人心。

“虽然吃的是自助餐，但也不能浪费粮食，吃多少拿多少是正确的取餐方式。”市区宝龙城市广场一家自助餐饮店内，正在取餐的市民杜先生说。正值晚餐高峰，就餐区内坐满了消费者，大家津津有味地品尝美食，仔细观察可以发现，每个人的盘子里所放食物并不多，都是吃完一样再拿下一样。

“虽然现在生活水平提高了，但节俭用餐的理念应当保持下去，总体来看，现在很少有人像以前那样过量点餐、浪费食物了。”该自助餐饮店一名服务员表示，过量点餐不仅造成浪费，还增加了打扫的工作量，为此，餐饮店在多个位置张贴了“光盘行动”宣传语，希望能够引导顾客按需点餐，避免铺张浪费。

今年9月份以来，宿迁各大酒店迎来婚宴高峰期。记者走访了解到，随着《宿迁文明20条》《人情新风“宿9条”》的深入践行，婚宴变“剩宴”的情况有了很大改善。

记者在市区黄河北路一家酒店了解到，近段时间一直是婚宴高峰期，遇到好日子一天能有五六场婚宴。酒店经理徐女士介绍，有新人来订酒席的话，工作人员会引导新人根据人数选择菜品，合理确定菜品数量，从源头上避免铺张浪费；在餐具服务上，也会增加公筷、公勺的使用率，避免客人因顾虑菜品卫生问题而放弃打包。“这几年，我们餐饮人真切感受到厉行节约、反对浪费的理念为大家所接受，婚宴、寿宴浪费现象少了很多。”徐女士说道。

对此，市民贺先生称，他感觉“厉行节约、反对浪费”的社会氛围越来越浓。“外出就餐时，我会根据自己的食量适量点菜；参加婚宴时，我也会主动打包没吃完的菜品，总之不会浪费食物。”不仅要求自己不浪费，在日常生活中贺先生还时常引导孩子养成节约意识，珍惜粮食，养成文明节俭的好习惯。

除了厉行节约，使用公筷公勺也成为很多市民的共识。“健康饮食，文明分餐”“请自觉使用公勺公筷”……在市区楚街一家餐饮店内，每个包间的餐桌上均摆放着这样的标语牌，温馨提醒顾客注重餐桌文明。

该店经理王正博介绍，公筷公勺是每个包间的“标配”，为方便顾客使用，该店用黑白两种颜色区分开公筷和自用筷子，“使用公筷公勺，不仅能够防止疾病传染、保障顾客健康安全，还是文明就餐的体现，作为餐饮服务单位，我们有责任引导消费者注重餐桌上的文明细节。”（记者 周妮）