云台山中 这些宝物你认识吗?

（记者 武娜 通讯员 纪伟）云台山脉是连云港市生物多样性最丰富的区域之一。提起云台山脉的生物，我们常常想到动植物，却容易忽视一类在生态圈发挥重要作用的生物———菌物。对于菌物，我们并不陌生。我们常说的蘑菇就是菌物家族中的大型真菌。

随着夏日雨季的到来，野生菌进入生长旺季。昨天上午，市农科院资源与环境研究室科研人员来到云台山景区，开展连云港地区野生大型真菌资源调查及采集工作。经过仔细寻找，发现30余种野生大型真菌资源，其中5种有药用价值。

发现30余种

野生大型真菌

穿上防晒服、戴上防晒帽、喷上驱蚊水，上午8点多，市农科院资源与环境研究室科研人员来到了凤凰山，他们在当地灵芝种植大户武和的带领下，穿过山间小路，沿途寻找大型真菌资源。

菌类喜欢生长在环境相对潮湿，养分充足，并且光线不明亮的阴暗山林中，科研人员依靠登山杖和木棍，一步一步在山林里向上攀爬。尽管山的海拔不高，但山路险峻且湿滑，给寻找工作增加了难度。

当大家攀爬到海拔49米处时，一名科研人员在一个木桩根部发现了真菌灵芝。记者也跟随上前仔细观察，发现这株灵芝菌盖呈伞状，菌盖表面布满分生孢子粉，呈暗红褐色，子实体有柄，从外观鉴定该株灵芝属于赤灵芝。

灵芝，自古以来就被誉为“仙草”，是神话故事里一味“起死回生”的灵药。而在现实生活中，它十分罕见，且对生长环境有着极高的要求。这一发现让科研人员惊喜不已，经过仔细找寻，他们又在该株灵芝边上发现了另一株小型野生灵芝。

上午10点多，科研人员驱车来到花果山景区，在海拔205米的山林中，又发现了一株体积较大的灵芝，它的菌盖表面有漆样光泽和放射状纹，边缘规则，有淡黄色“金边”。“灵芝的应用在我国有数千年历史，一直被人们视为滋补强身、扶正固本的珍品。这株野生灵芝是上午寻找到的最大的一株，具有非常高的药用价值。”市农科院资源与环境研究室主任任立凯说。

“看，这株野生菌太奇特了，通体白色，半球形菌体上还有尖刺。”科研人员在山林里远远看见一株雪白的真菌正在“野蛮”生长。他们上前对其进行了标识、拍照，随后戴上一次性手套采摘。经过科研人员初步判断，该菌名为锥鳞白鹅膏，此菌极毒，胃肠炎型，也有记载微含剧毒鹅膏毒肽，不可食用。

在寻找过程中，除了野生灵芝，科研人员在花果山景区还采集到伞菌、多孔菌和腹菌等野生大型真菌30余种。

我市大型真菌资源丰富

大型真菌是指具有显著子实体，容易用肉眼轻松识别的一类真菌，多数属于担子菌门，少数属于子囊菌门。其广泛分布于自然界，是一类丰富的生物资源，很多大型真菌具有食用和药用价值，同时也是重要的分解者，在维持生态系统稳定方面发挥着重要作用，是生物多样性重要组成部分。连云港境内山海齐聚，河湖、丘陵、滩涂、湿地、海岛俱全，具有丰富的生物多样性，在菌物资源方面，已报道的大型真菌资源有50余种，其中野生灵芝资源丰富、类型多样，当地村民多采集野生灵芝作为普通农产品在市场上销售，少数人工栽培灵芝的村民则多从外地引种，研究甚少。

“目前我市工厂化食用菌生产量占全国工厂化生产总量的20%左右，工厂化食用菌企业集聚度、自动化生产水平、规模和产能均居全国前列。但品种以引进为主。”市农科院资源与环境研究室主任任立凯说。

“今年以来，我们已开展6次食用菌野生资源调查，此次食用菌野生种质资源普查行动，对了解我市食用菌野生资源种类、数量，摸清资源家底有重要意义，为后续进一步对野生食用菌资源进行研究、开发和利用奠定了基础。”市农科院副院长秦裕营说。

据悉，为解除制约食用菌产业持续健康发展的菌种资源短板束缚，加强种质资源系统收集、营养评价和种质利用，推进具有江苏省生态资源优势的食用菌种质资源快速发展，去年10月，江苏省农业技术推广总站在南京组织召开江苏省农业微生物（食用菌）种质资源普查工作启动会，明确江苏省于2023年至2024年开展全省农业微生物（食用菌）种质资源普查工作，这也是食用菌行业首次大规模全方位开展种质资源普查。

“近年来，我们对连云港地区野生灵芝资源开展了一系列的育种研究，在采集、鉴定、驯化栽培、栽培条件优化及抗逆生理等方面做了一部分工作，探索并实践了代料栽培、椴木栽培等模式，选育出花果山云芝1号、花果山云芝2号等出芝较好的品种。”任立凯说。

随着研究的不断开展，市农科院资源与环境研究室科研人员对灵芝种植户的种植方法进行改进，使生产的灵芝营养价值大大提高，产量也大幅度增长。市农科院还将进行长期研究，使连云港品牌的灵芝在全国能够有一定的影响力。