30元一斤 螃蟹价格不再“横行”

“秋风起，蟹脚痒”。近期，螃蟹大量上市。记者了解到，今年螃蟹不仅个头大、品质高，价格还比往年大幅下降。

昨日上午，记者来到淮海菜场水产区，看到各家经营户都将螃蟹放在店面显眼的位置。水产经营户孙长洋介绍，今年螃蟹的价格和往年相比明显偏低，价格不再“横行”。具体来说，3两公蟹和2两母蟹的价格为30元/斤，3.5两公蟹和2.5两母蟹的价格为40元/斤，4两公蟹和3两母蟹的价格为60元/斤。“和去年相比，今年每个档次的螃蟹价格都要低20元左右。”

孙长洋告诉记者，螃蟹价格低，主要是因为白马湖、洪泽湖等核心产区迎来大丰收，产量高了，价格自然也就下来了。受到降价带动，今年螃蟹销量也水涨船高。在菜场水产区，记者看到，购买螃蟹的市民络绎不绝。一家摊主表示，现在，店里每天能卖上百斤螃蟹，比去年翻一倍，“如果是路边小摊，卖的量会更多。”该摊主说。

那么应该如何选购螃蟹呢？孙长洋表示，判断螃蟹品质的首要标准是重量，一般公蟹长到半斤，母蟹长到4两以上为最佳。此外，挑螃蟹不要挑选那些看起来干干净净、肚皮雪白的，因为那是刚换壳不久的，要尽量挑选肚皮看起来脏兮兮的，这些往往是老蟹，吃起来口感最佳。最后，还可以观察螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离，一般越大越好，这说明螃蟹的黄多。

■融媒体记者 王舒