淮安市品质餐饮实现新突破

近日，大众点评2024年“必吃榜”发榜，作为首次上榜的城市，淮安共有芳芳私房菜、蒲园等9家餐饮企业登上2024“必吃榜”，实现了淮安市品质餐饮在国内外知名美食榜单上零的突破。

淮安市自2021年11月份入选“世界美食之都”以来，紧扣创意城市网络宗旨，坚持放大“世界美食之都”品牌效应，不断加强国际国内交流，深入挖掘美食文化内涵，推动淮扬菜守正创新，加快食品产业发展，着力将“对外展示名片”转变成“富民强市产业”。组团赴成都、顺德、潍坊以及西班牙马德里、法国巴黎等境内外城市开展美食展演和交流。与央视联合制作系列美食视频，联合美团发布淮安美食地图。打造清江浦1415街区、御码头美食街、河下古镇、威海路等8条特色美食街区，开展“世界美食之都”示范店、特色店评选，不断提升淮扬餐饮品质。坚持政校企联动，开展学历和非学历厨师培养，加快形成与淮扬菜产业发展相适应的人才支撑体系，全市现有国家级“烹饪大师”80余人，烹饪大师工作室、非遗美食工作室30家，每年累计培训中高级技能厨师2000余人次。紧扣“幸福满淮·安心消费”品牌，打出餐饮促消费“组合拳”，举办“一虾两园”万人龙虾宴、“苏新消费”金秋购物节、“‘世界美食之都’新春市集”、“奔跑淮安 幸福相伴”幸福666淮马美食促消费等活动，激发餐饮消费市场活力。