扬州茶 绽“新”芽

四月的仪征捺山，如诗如画，绿意盎然。几场细雨洗涤过后，片片茶园更显翠色欲滴，蛰伏了一个冬季的春茶，正迫不及待地吐露着新芽。一派生机盎然的景色背后，是扬州茶人的不断创新与改变。在扬州，越来越多的茶企将新技术与传统农业深度融合，将标准化、生态化作为方向，在改变中发展，在融合中创新。

“今年的茶叶，采摘期相较去年虽然提前了十几天，但茶叶品质提升了。”近日，在仪征市大自然茶叶专业合作社，负责茶叶生产的陈苏生展示手中新茶，难掩喜悦。

“以前，茶树都是农户零星种植，产量不高，鲜叶质量难以得到保障。近年来，政府重视，茶农积极响应，我们的茶产业也渐渐向智慧化、科学化发展。”扬州市绿杨春茶叶协会会长潘斌介绍，如今，捺山的茶园基地正呈现出越来越多的新变化。在仪征市大自然茶叶专业合作社，从茶园基地高处望去，长势喜人的茶树，是历经两年时间、引进几十种新品种，反复试验找出的最适宜在捺山生长的良种；“双行密植”的栽培方式，是为了高产稳产，同时也为机械化采摘作业提供操作空间；茶园内配备的水肥一体化灌溉系统，可以实现智能化定时定量灌溉，精准浇水施肥，节本增效。

陈苏生介绍，从前，茶叶制作“千人千味”，不同的炒茶师傅炒出来的茶风味各有不同。现如今，通过茶人坚持不懈的努力，绿杨春有了一套相对完整的加工标准，每一个环节、每一个工序都通过无数次实验，量化出了一个最佳平衡点，加工茶叶也从经验化渐渐向标准化转变。

仪征的茶产业也呈现出生态化的新风尚。粘虫板、诱虫灯等绿色防控技术的普遍推广，有效保障了茶园的生态安全；流水线的生产，分区规范的加工流程，让茶叶全程不落地，避免受到环境污染……

春茶胜酒香，和好酒一样，好茶也怕“巷子深”，如何将“绿杨春”的幽幽茶香从本土推广到省外各地，做优茶品质，做大茶产业，这也是仪征茶人们最关心的话题。

3月27日，2023年“绿杨春”茶开采节开幕。一场“茶+农旅”“茶+研学”“茶+康养”的产业融合之路，正越走越宽。 记者 赵雅琼