果桑采摘季短不易保存 句容果农盼游客上门采摘

初夏时节，美味的桑葚如约而至，它既是山间一道美丽的风景，也是俘获味蕾的“酸甜诱惑”。近日，记者来到句容市茅山镇丁家边村，这里的桑葚园串联成片，桑树葱茏繁茂，层层叠叠的叶子下面缀满紫红的桑葚，一颗颗宛如紫色宝石。记者了解到，果农们正期盼着市民、游客上门采摘、品尝。

5月，正午的阳光炙热，56岁的果农郭福娣正忙着在园里采摘桑葚。“桑葚结成之初果实是绿色的，渐渐长大后，色彩也逐渐变红、变紫，越是乌黑透亮表示成熟度越高。”郭福娣一边向记者介绍，一边手中忙个不停，“采摘桑葚是一门技术活儿，熟透的果子一碰就落，摘的时候动作要轻柔，捏住果实的细茎小柄，手指一掐便可摘下。”

郭福娣种植桑树已经有10多个年头了，每年5月是她们一家最忙碌的时候。“桑葚是季节性比较强的水果，鲜食桑葚就忙这一个月。”说起桑葚品种，郭福娣如数家珍，“现在上市的是果桑，这种通体紫色、果香浓郁的叫‘大十’，吃起来汁水多，酸甜可口。白色的是白玉和桂花蜜，虽然不如‘大十’饱满多汁，但是甜度很高，很多顾客喜欢。”

她介绍，因为去年雨水少，今年桑树的长势不如往年，枝条也短些、细些，但是果子的品质还是不错的。郭福娣说：“现在主要是在路边摆摊零售，或者是熟悉的客人预订，售价15元/篮。最近天气好，桑葚也到了丰产期，但是因为新鲜桑葚比较娇气，不耐储存也不适宜长途运输，所以只能现摘现卖，摘多了怕卖不掉，放到第二天就坏了。”

“鲜食的果桑就卖这10多天，后面成熟的大多是酒桑了。酒桑多汁，适宜酿酒，但是甜度不如果桑，所以现在正是各类果桑的最佳品尝期。”面对记者的采访，郭福娣有些害羞，她说：“桑葚可以当水果吃，桑树叶子、枝梢则能做成中药，能帮助消化、增加食欲，可以说桑葚全身都是宝！”

桑葚采摘季短，鲜果保存不便，茅山镇也一直在摸索桑产业的“新出路”。近年来，丁家边村结合周边文化、旅游资源，借助桑果力量求精求变。“我们村里家家户户都种桑树，大家到我们这里来能尝到甜美桑葚，还能买到桑叶茶、桑果干、桑叶面条、桑叶含片等，一定能让大家不虚此行！”郭福娣笑着说，“近一两周正是果桑大量成熟的时候，因为采摘季短、不易保存，所以期待大家来我们这边转转、看看，采摘品尝新鲜美味的桑葚。”

如果您有团购意向，可致电本报爱心热线：15905295646。（曹源 盛林娟）