“吃货”有福了 小龙虾价格亲民

小龙虾可以敞开吃了！进入5月，小龙虾大量上市，价格十分亲民，市民可轻松实现“小龙虾自由”。

“要龙虾吗？个头不小，价格不贵，买回去尝尝！”记者近日来到淮海路菜场，只见水产区人头攒动，新鲜的小龙虾被摆在最显眼的位置，吸引不少市民驻足询价。“小龙虾不仅个儿头大，价格也便宜，小点的15元/斤，大的25元/斤。”水产经营户孙长洋告诉记者，现在淮安市场上卖的小龙虾以白马湖产的本地虾为主，7钱到9钱规格的“大青”小龙虾，每斤价格35元；4钱到6钱规格的“中青”小龙虾每斤25元；2钱到4钱规格的“小青”小龙虾每斤15元。该价格和往年比低不少，主要原因是去年养虾的人多，今年市场供应量大，目前价格还在走低。因为价格便宜，龙虾的销量也有所增加，自己店里每天能卖出上百斤。

小龙虾如何挑选？淮安市某小龙虾店负责人项先生介绍，目前市场上主要有青壳虾和红壳虾两种，其中青壳虾的壳比较薄，肉质也比较紧致，是市民购买的首选。红壳虾的外壳则相对比较厚实坚硬，和同等重量的青壳虾相比，里面的肉质较少，价格也相对便宜些。此外，小龙虾是分公母的。公虾钳子大，肉少，但是虾黄多；母虾钳子略小，但肉多，价格稍贵。如果去餐馆消费，吃小龙虾前最好先看看小龙虾的尾巴，卷起来说明小龙虾入锅前是活的，尾巴是直的意味着并不新鲜。

■融媒体记者 王舒