旺季来了！舌尖上的小龙虾你吃了吗？

宿迁网讯（记者 王艳珅 周妮 见习记者 臧子青）夏天一到，小龙虾消费旺季如约而至。作为夜宵的顶流，小龙虾的价格一直颇受关注。最近，随着小龙虾大量上市，价格也一路走低，许多小龙虾爱好者直呼：“吃到爽！”

小龙虾价格“打”下来了

5月25日，记者来到市区西楚农贸市场，水产区除了专门销售海鲜的商铺，其它的商铺均售有小龙虾。据商户杨先生介绍，市场上的小龙虾一般分为大中小规格，较小规格的龙虾价格已经跌到每斤10元以下。

“从半个月前开始，小龙虾的价格就慢慢下降，目前价格是最低的。”商户李春经告诉记者，今年3月份小龙虾刚上市，价格昂贵，品质一般，市民只购买少量的小龙虾尝鲜。如今，小龙虾物美价廉，许多从事餐饮行业的人群和小龙虾爱好者成为消费的主力军，他们一般会大批量购买。

“听说小龙虾价格‘打’下来了，周末约了几位好朋友一起聚会，专门买了大家都爱吃的小龙虾。”家住市区城中花园小区的丁先生介绍，他于近日购买了十多斤的小龙虾，做成了三四种口味，朋友们都十分爱吃。

来到宿城区一美食广场，一家家餐饮店几乎都以各种口味的小龙虾作为店铺招牌，吸引过往市民留下来品尝一番。有的餐饮店直接从水产批发市场低价、大批量托运鲜活的小龙虾，摆在店铺门口，向顾客展示，供顾客挑选。

小龙虾成熟季，钓虾休闲受追捧

小龙虾价格突然“跳水”，龙虾养殖户们该如何应对呢？记者了解到，最近，龙虾养殖户吴继领忙得不亦乐乎。天气晴好的时候，他将虾塘开放给市民垂钓龙虾，收费标准是45元一位。人气高的时候，有几百位“钓友”来此垂钓，给他带来了不菲的收入。

“钓龙虾感觉很新奇，大人孩子都玩得很开心。”前来垂钓的游客方先生说，这一趟乡村游，既体验了农趣又收获了喜悦，不虚此行。

左手钓竿，右手网兜，正在垂钓龙虾的游客刘小娟站在池塘边，静待小龙虾上钩。钓到龙虾后，她笑着说：“钓龙虾比钓鱼好玩，每一杆都可以钓起来，不需要垂钓经验。”

对此，吴继领说：“今年气温适宜，龙虾产量高。前段时间，龙虾价格高的时候，我已经赚了一波了。最近小龙虾价格下降不少，但是我拓展了钓龙虾的项目，也能赚许多。”

吴继领告诉记者，虽然龙虾现在价格不高，但是产量上来了，他的收入还是比较可观的。

口味丰富，哪一款是你的最爱

夏季是食用小龙虾的旺季，5月24日晚，记者在市区宝龙24街看到，多家小龙虾餐饮店内外，聚集了前来品尝龙虾的市民，大街小巷都弥漫着诱人的香味。

室外的餐桌上，龙虾是少不了的“C位”，一眼看过去，红彤彤的小龙虾十分诱人。一家小龙虾餐饮店店主张先生告诉记者，店里售卖各种口味的小龙虾，有麻辣、十三香、蒜蓉等口味。其中，最受欢迎的还是十三香小龙虾。

张先生说：“十三香小龙虾使用的是特制的调味料，再配以辣椒、花椒、葱、姜、蒜、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感。”

正在品尝十三香小龙虾的市民吕女士说：“吃龙虾我还是喜欢吃最经典的十三香口味，鲜香麻辣，吃着根本停不下来。”

记者走访了解到，喜欢十三香小龙虾的市民最多，其次就是蒜蓉口味的。“我不太能吃辣，蒜蓉小龙虾就很适合我的口味。鲜嫩多汁的龙虾配上蒜蓉的特殊香气，让人欲罢不能。”食客李先生说，他每次吃完龙虾后，会用蒜蓉汤汁拌着面条吃，那滋味美极了。

夏日里，一款冰镇爽口的小龙虾也非常受食客欢迎。记者看到，冰镇小龙虾的做法很简单，只需将小龙虾烫熟，再放入冰块中冷却，最后蘸醋汁食用即可。这种口味的龙虾更加清爽解腻，也更能品尝到虾肉的鲜甜。