雪糕热销 平价雪糕成主流

炎炎夏日，雪糕又进入销售旺季。去年因标签问题和价格昂贵而引起争议的“雪糕刺客”今年还存在吗？今年雪糕市场出现了怎样的新变化呢？日前，笔者走访市区多家超市、冷饮批发店。

明码标价，“雪糕刺客”有所减少

在市区宿支路附近的一家冷饮批发店，雪糕整齐地摆放在冰柜内，不少市民正在此选购。笔者发现在该冷饮批发店中，摆放着8个大冰柜，各式冷饮一应俱全。价格在5角、1元的雪糕种类大概在5种，价格在3至5元的雪糕种类较多，价格在10元以上的几乎没有。

在市区洪泽湖路附近的一家超市，几台冰柜被摆放在门口最显眼的位置，雪糕正在热销，超市老板称，自从进入夏季，雪糕的销售情况一直很好，目前大家更喜欢购买价格实惠的雪糕，当然单价10元以上的雪糕他们也有销售，不过他们将价格清晰地标注在了每款雪糕附近，方便客人选购，近期有关部门也对该超市雪糕标价情况进行了检查，因标签问题和价格昂贵而引起争议的“雪糕刺客”不会在他们超市出现。

“我已经买了好多次雪糕了，今年的雪糕感觉整体价格比较正常，没有特别贵的，今天我买了30余支雪糕，价格在70元左右，平均价格在3元，感觉还是挺好的。”市民刘女士说，自己发现价格高的雪糕销量较少，也很少遇到“雪糕刺客”。

笔者了解到，2022年7月1日起，市场监管总局公布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》（以下简称《规定》）开始施行，《规定》明确，经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务。而在走访中，笔者发现大部分商家都能对雪糕的价格明码标价。

商家：平价雪糕更受欢迎

“吃了很多贵的雪糕，但是我还是偏爱平价雪糕。”市民朱女士说，自己对比了部分贵价雪糕和平价雪糕，发现其实贵价雪糕的味道及用料并非特别突出，只是因品牌营销导致价格水涨船高。

在市区运河路附近的一家冷饮批发店，店主沈女士正在整理冰柜内的雪糕。“从5月起，就陆陆续续有顾客来批发冷饮了，6月以来，雪糕销售就进入旺季，生意好的时候，一天能卖出700多支雪糕，价格在3元至5元左右的雪糕更受市民青睐。”沈女士说，当下平价冰淇淋仍是主流消费价格区间。

“我们店内共有一百多种品牌的雪糕供市民挑选，店内的顾客群体以家庭为主，他们更爱购买价格实惠的雪糕，去年我们也进了一批贵价雪糕，但是购买的人较少，所以今年店内雪糕的价格普遍不高，价格在8元以上的贵价雪糕，我们进货也较少。”市区幸福路附近的一家冷饮批发店店主陈先生介绍。

经营冷饮批发店10余年的王浪说，从雪糕的销售情况来看，仍旧是之前那些受欢迎的冰淇淋产品有着更高的复购率。至于一些高价雪糕，可能会因为颜值、宣传等吸引尝鲜购买，但是复购率却不尽如人意。“今年店内的新品大概占了20%，我发现更多的市民还是倾向于选择具有口碑的一些品牌的雪糕，如绿色心情、随变等。”王浪说。

线上平台冰淇淋、雪糕等销量同比增长73%

夏日炎炎，不少人居家消暑的同时不忘点上几份雪糕外卖。美团外卖数据显示，近一个月，冰淇淋、雪糕等销量同比增长73%，北京、上海、深圳、广州、成都购买雪糕最多。

“天热不想出门，前两天我看到电商平台雪糕在搞促销，就下单了40多根雪糕，比商店里零售的要便宜一些，第二天就到货了，打开包装，发现雪糕被保护得很好，一点都没有融化。”市民崔女士说，最近几年自己都会从线上购买雪糕，非常方便快捷。

据《2023年即时零售冰品冰饮白皮书》显示，越来越多的消费者习惯吃冰，他们也希望有更好的吃冰体验，对于冰淇淋产品，四成消费者希望商品到手时是冰的。据了解，部分外卖配送平台已经推出了智能温控配送箱。配送箱内部的冷藏箱采用的是冰板物理制冷技术，冰淇淋或者生鲜肉类等需要冷藏、冷冻的食物，在冷藏箱里可储存6个小时左右，也不会融化变质。

“建议一次性大量购入雪糕的消费者与快递沟通好配送时间，雪糕送达后第一时间接收，并进行冷藏。我们发货时会在包装内放入干冰，并做好保温处理，一般来说，消费者收到的雪糕是不会融化的，我们也会根据消费者的下单地址选择就近的仓库安排发货，确保服务质量和顾客的消费体验。”某品牌雪糕线上销售人员介绍。（朱婉菁 颜靖尧）