量足价稳 市民“菜篮子”充实丰富

（记者 张明兴 见习记者 张鹏 通讯员 周曼红）入夏以来，不是晴热高温就是雨水绵绵，不少市民担心“菜篮子”商品上市量减少，价格会上涨。笔者昨日从市商务部门了解到，为保障迎峰度夏，各保供企业通过跨省调运、提高备货频次、全程冷链等方式，确保蔬菜、肉蛋市场供应充足、价格稳定。

昨日早晨，在郁洲北路大润发超市，不少市民在挑选蔬菜，黄瓜、丝瓜、西红柿、苦瓜等夏季蔬菜最受欢迎。“天热就喜欢吃点清淡的，中午打算拌个西红柿，做个丝瓜汤。”正在挑选生菜的汪女士说。关于菜价问题，她觉得“只要在正常范围内波动都可以接受”。在苍梧生活广场内，各销售摊位上品类齐全的蔬菜整齐地摆放着，样样都很鲜嫩。“这两天下雨，家里都潮乎乎的，有的蔬菜不易存放，我每种少买一点，够当天吃就行。”刚刚买完菜的胡先生翻开菜篮子，展示了一下：两节藕、一把韭菜、一块冬瓜、一把青菜、一根莴苣，总共花了不到30元。

“三伏天，天气变化多端，但近期的天气形势对蔬菜价格的整体影响不大。每天批发的价格有涨有跌，幅度一般。”苍梧生活广场一位周姓蔬菜摊贩介绍，本地蔬菜已过采摘旺季，油麦菜、菠菜等绿叶菜在高温天气下不易存储，因此价格出现了小幅上涨；长豆角、茄子等应季蔬菜的价格则出现了下跌。整体来说比较平稳。

“最近，市场每天的蔬菜交易量在1000吨左右，来自内蒙古、河北等地的外地蔬菜占总交易量的七成。”市四季农副产品批发市场相关负责人张卫介绍，为了保证蔬菜供应，市场联合经营户对接全国各大蔬菜产地，增加供应渠道。随着北方各地蔬菜的大量上市，市民可选择的蔬菜品种也在增加，餐桌菜品也将更加丰富。

“现在高温天气对蔬菜的价格影响并不大，但是对蔬菜保存带来极大考验，特别是鲜嫩的小品种蔬菜，运抵市场后需要及时进入冷库保存。”张卫表示，目前，该市场的冷库容量已经突破10000立方米，可以为蔬菜保存提供充足空间。与此同时，随着蔬菜运输标准化水平的不断提高，蔬菜从“论斤称”到“论件卖”，例如从兰州运来的蔬菜，基本上用泡沫箱装好，里面配备了冰瓶或冰袋，降低蔬菜在运输过程中的损耗。虽然冷链运输成本、人员成本相应增加，带动部分蔬菜价格上涨，但由于上市量充足，价格影响不大。

夏季蔬菜供应，离不开基础设施、科技手段，也离不开政策支撑。入夏以来，市商务局积极协调有关企业加大货源组织力度，充实肉菜储备，并加强市场监测，及时掌握全市米面油、肉蛋奶等生活必需品货源底数和市场供求及价格变化情况。目前，全市大米及面粉、食用油、蔬菜、蛋类备货充足，完全可以满足市民的采购需求。