2023希尔顿主厨季 常州新城希尔顿打造全新味蕾体验

8月8日 ，希尔顿集团迎来第四届“主厨季”系列活动，旗下酒店餐厅将持续为宾客呈现精致多元的美食出品，宾客们可感受到希尔顿集团对优质餐饮出品一如既往的坚持：精选优质食材，坚持顺时而食，遵循菜系本味，严格把控温度，展现菜品的地道滋味。自2023年8月8日至8月31日期间，宾客可前往常州新城希尔顿酒店酒店，跟随星厨，品尝御玺中餐厅和OPEN“開”全日餐厅的招牌菜，更领略美食背后的文化。

8月18日，希尔顿集团主厨季晚宴在常州新城希尔顿酒店28层首府盛大开启，宾客们在龙城赏味这场饕餮盛会，通过时令食材、各式菜系的地道风味，铸就一段有温度的味蕾之旅。

酒店总经理陶宁文女士代表常州新城希尔顿酒店，感谢到场的来宾朋友们，同时也表示将持续地为大家提供更高质量的服务，希望能让每一位客人都感受到体贴入微的服务和高品质的菜品。

据悉，常州新城希尔顿酒店御玺中餐厅和OPEN開全日餐厅在此期间也特别推出了两套主厨季招牌菜供龙城食客们品尝，同时也呈现出每道菜背后的故事，让大家享受到难忘的美食之旅。 

中餐厅主厨故事

杨厨拥有二十多年丰厚的厨师经验，在淮扬菜烹饪技法上集多家之长，创新打造其独特的淮扬菜风格，亦是2019年希尔顿大中华区及蒙古地区“中华厨王争霸赛”华东区冠军。

杨师傅觉得要了解一座城，最好的方式就是逛逛当地市井的菜场，品品本地的人间烟火。用最简单的方式，最简单的调味，去呈现食物原真的质朴。杨厨一直用“坚守、创新、温度”，维系着它的的美妙和丰富不允许被掩盖和矫饰。“坚守”淮扬宴以时令入馔，不时不食。希尔顿集团酒店主厨季，常州新城希尔顿酒店御玺中餐厅，邀您悦享最江南的味。

御玺中餐厅招牌菜

常州新城希尔顿酒店御玺中餐厅拥有12间中式包间，主理创新淮扬菜、粤菜及本地风味，餐厅秉承健康、创意的烹饪理念，充满中国风元素的包厢可承接多达190人的宴席，满足不同规格用餐求。在这里品尝精美粤菜及淮扬菜，宠坏您的味蕾。

御玺中餐厅甄选鸡头米河虾仁、老常州香酥肉、干烧寨桥鹅三道菜品，为食客们呈现匠心本地风味佳肴盛宴。

如图：鸡头米河虾仁。其选用至鲜馈赠——高邮湖虾。手工剥出的太湖鸡头米，颗颗饱满，晶莹如玉。鸡头米与肉质饱满的高邮湖虾，相濡以沫的两味鲜物碰撞，温软鲜嫩刚刚好，不负好时节。

西餐厅主厨故事

吴厨从业18年余年，师从马来西亚籍总厨，以意大利菜，法国菜和东南亚菜见长，善于融合创新本地食材打造其独特的西餐风味。

吴师傅在国内外各个城市的希尔顿酒店工作、研学，不断精进西餐烹饪技艺，从多国餐料理文化中汲取灵感，与本地时令食材相结合。让宾客在他的创意创新中，收获味蕾的新奇之旅，带领客人突破味蕾界限，邂逅希尔顿西餐的奇妙美味。

OPEN開全日餐厅招牌菜

常州新城希尔顿酒店OPEN開全日餐厅位于酒店一层，提供包括本地特色佳肴及国内外美食等上百种菜式。为每一位宾客提供一个开放而轻松自由氛围的用餐空间，160个餐位，12个互动式开放厨房，超过100种的美食品种，真材实料、新鲜好味，与大厨的互动交流，带您体验独一无二的用餐新体验。

OPEN開全日餐厅甄选新泰式芒果牛肉扁豆沙拉、红扁豆芋头奶油汤和火焰慢煎肉眼牛排，呈现独具匠心和创意的特色菜肴。

如图：慢烤安格斯肉眼火焰牛排。其选用新鲜牛肝菌和醇正牛骨熬制酱汁，醇厚和胶原的润滑感包裹着牛肉，配有独特本地扁豆芋头，味蕾仿佛置身林间草地上陶醉。

常州新城希尔顿酒店非常注重打造品质用餐体验，通过时令食材、各式菜系的地道风味，为宾客铸就一段有温度的味蕾之旅。即日起至2023年8月31日，宾客前往御玺中餐厅和来OPEN開全日餐厅，享受主厨季专属套餐，品尝星厨菜品。