怀揣国际“通行证” 饱含“苏韵乡情” 今秋洪泽湖大闸蟹“领头”再登场

中国江苏网9月29日淮安讯（记者华诚）“老街、铁牛、千年古堤，处处是动人的景色；菱藕、螃蟹、小鱼锅贴，餐餐是诱人的味觉……”9月28日清晨的古老洪泽湖畔，飘扬起动人歌声，快乐荡漾在每一位的脸庞。为赶“双节”市场的节奏，他们动用了几乎所有的资源，邀请了专家、学者、认证官、乡贤、达人和歌手，只为把第十八届中国洪泽湖大闸蟹节办得红红火火，把“春华秋实”变成真金白银，成就各自的幸福小日子。

韩文静是洪泽湖畔长大的“渔姑娘”，学成归来靠着洪泽湖水产开始了创业，她把她的“渔姑娘”品牌，借着电商的风口和势头，让优质水产送上更多人家的餐桌。她作为开幕式上最靓丽的主持人，欢迎前来捧场的嘉宾，见证蟹都洪泽的丰收时刻。

洪泽湖畔香满溢，大闸蟹当仁不让是主角。淮安市委副书记赵正兰说，大闸蟹节是洪泽独具特色的文旅品牌和产业发展重要载体，她希望洪泽区在加快设施化、产业化、品牌化上持续发力，充分发挥洪泽湖大闸蟹产业“强农富民”效应。江苏省农业农村厅一级巡视员唐明珍把“洪泽湖大闸蟹”喻成高质量发展的“生态蟹”、诸业进步的“领头蟹”、渔民增收的“致富蟹”、文明传承的“文化蟹”，寄语洪泽区在推进中国式农业农村现代化的征程中走在前、做示范、立新功。

开幕式上，佳音频传。洪泽湖农业发展集团在西顺河试点BAP项目通过了认证，这是江苏首例获得BAP国际认证的企业，获得BAP认证的的水产品，可优先进入沃尔玛、家乐福、盒马、京东、永辉超市等大型餐饮、零售企业采购体系，扩大市场销售。就是今年9月份洪泽湖农业发展集团获得了江苏省海关批准，完成了洪泽湖大闸蟹的出口备案，南京海关副关长蒋原受邀来到开幕式现场，专程为洪泽湖大闸蟹出口备案基地授牌。随后举行的洪泽湖大闸蟹产业高质量发展大会上，该集团就又与澳门尊翎餐饮公司签订了产销协议，拿到高含金量的“通行证”，无疑要让洪泽湖大闸蟹的身价、市场和品牌影响力拾级而上，更进一步。

蟹肥膏黄客如流，销售从来都是王道。“长泽莉莉子”“栗子Amor”“奔奔少年”三位百万粉丝的抖音达人现场被聘为“洪泽文旅推介官”，她们将搭建“dou来洪泽吃喝玩乐”话题、推送流量并拍摄视频，为洪泽湖大闸蟹做“开路先锋”。宣传造势也不示弱，洪泽湖旅游协会参与了央视节目录制，洪泽大闸蟹将在《回家吃饭》中闪亮登场，烹饪大师现场制作清蒸、推荐洪泽湖大闸蟹，江苏卫视乡村美食寻访真人秀《舌尖上的乡村》慕名走进洪泽，精彩节目将在国庆期间播出。

专家们受邀前来为洪泽养殖企业传经送宝。国家虾蟹产业体系首席科学家、中山大学教授何建国作了《养殖环境容纳量与虾蟹病害发生》的专题报告，上海海洋大学副校长李家乐分析了《国内外水产养殖概况与发展趋势》，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任邴旭文带来了《河蟹“863”生态养殖及质量控制技术》，合肥工业大学教授、水产品加工研究所所长陆剑锋带来了《拉长产业链，开展大闸蟹系列加工相关技术》，他们为蟹农指点迷津，为产业赋能。

洪泽湖自古就是大闸蟹的天然大牧场。自2005年创办以来，洪泽湖大闸蟹节成功举办十七届，其实远远不止于大闸蟹一个“大明星”。洪泽区委书记张冲林介绍说，洪泽充分挖掘生态优势、田园景观、乡土文化等资源禀赋，已经打造出洪泽湖大闸蟹、蒋坝螺蛳、岔河稻米、朱坝小鱼锅贴、黄集羊肉等一系列群众耳熟能详的农业品牌和节庆活动，有力推动了洪泽新时代鱼米之乡建设，提升了洪泽城市的知名度、美誉度。洪泽区区长张灏表示，“因为一只蟹，爱上一座城”，洪泽湖大闸蟹节只是一个重要抓手，今年策划了“蟹起大湖 名扬神州”“蟹舞天下 百业奔腾”“蟹逅金秋 相约福地”等三大板块，十二项活动，将引爆新一轮洪泽湖大闸蟹宣传和推介热潮，打响“生态福地精致湖城”城市品牌。

（陈凯摄）

值得一说的是，开幕式现场一字排开“洪泽号”的特产，包括土法制作的老豆腐、乾隆大馒头，蒋坝长方型鱼圆，还有老子山的温泉，非遗传承人制作的蒲扇……美食让人垂涎欲滴，美景让人流连，歌手段奥娟的一首《心动洪泽》主题曲恰到好处又恰如其境，将活动推至高潮，甜美婉转的歌声中，沉浸式感受洪泽之美。

（陈凯 摄）

直播镜头中，小飞机盘旋空中，编导给了最后一个俯瞰镜头，观众席中“H”字型，清晰可见，那是洪泽湖大闸蟹专识标牌。