解锁产品研发“创新密码”

日前，在位于金湖经济开发区的安牧乳业（江苏）有限公司，液态奶车间内管道纵横交错，高耸的罐体排列整齐，新鲜的乳制品通过管道输送到质检和灌装车间，包装线上的工人紧张地忙碌着，熟练地将袋装、盒装乳制品打包成箱……现场一派红红火火的生产景象。安牧乳业（江苏）有限公司常务副总经理朱志强介绍：“目前，一期2个车间共有5条生产线在生产，2条是常温奶生产线、3条是低温酸奶生产线，二期生产车间正在装修，计划生产高端冰淇淋和奶酪，预计明年上半年投产。”

近年来，安牧乳业坚持以市场为驱动，以客户需求为中心，积极推动产品创新，不断完善冷链体系，持续研发推出新品。目前，安牧乳业已生产安牧山羊奶及子品牌尼诺公园酸奶盒饭系列、酸奶抱抱系列和冰淇淋酸奶4款产品，产品远销北京、上海等多个城市。该公司研发的具有完全知识产权和技术规范的AMC专利技术工艺，在国内首先做到了纯物理手段解决羊乳的脱膻与品质问题。

为满足消费者多元口味的需求，2022年，公司研发推出尼诺公园酸奶抱抱等3款酸奶产品，一经上市就受到消费者的青睐。“尼诺公园的品牌定位是零食酸奶，它并不完全属于酸奶赛道，而是介于酸奶和零食之间，既具备酸奶、乳品的一些基础特性，比如作为消费者日常补充蛋白质和钙的重要来源，同时也具备零食属性，好吃解馋、有趣好玩，备受年轻消费者青睐。”朱志强说。

据介绍，安牧乳业（江苏）有限公司2020年落户金湖，总投资1.5亿元，总面积约38亩，配置国内领先的常温液态奶生产线、低温巴氏奶生产线、低温发酵型酸奶生产线和发酵干酪生产线，同时具备完整的自主乳品研发检测能力，是一家集牧业、产品研发、生产、营销为一体的综合型现代化羊乳制品企业。从奶车进厂到成品产出，要经过原奶检测、奶车检测、奶仓检测、半成品定容检测、发酵检测、袋装检测等7大程序，对奶源及成品中的蛋白质、脂肪含量达标情况进行严格把关，严守奶制品质量安全关。公司采用自主研发、产学研合作等模式开展研发活动，与东北农业大学、淮阴工学院等高校签订产学研合作协议，拥有专利37件。公司始终秉承“客户第一、诚实守信”的经营理念，为消费者提供高品质的产品和服务，助力中国乳业高质量发展。

“从项目签约到正式投产，金湖经济开发区帮办团队千方百计为企业排忧解难，我们也有信心将企业做大做强，安牧乳业将致力于创新乳品研发和生产，未来将为消费者提供更多创新乳品。”谈及未来，朱志强信心满满。

■融媒体记者 张 林 郭敏杰

潘梦洁

通 讯 员 居述杰