冬至大如年 汤团好热销

本报讯 随着冬至到来，汤团进入“热销模式”。不仅线下零售商家生意火热，线上团购更早早地开启预售。记者采访了解到，相较于月饼、粽子新奇口味层出不穷，汤团依然保持着经典味道，少有商家创新，但在销售渠道上积极探索，拥抱生鲜电商和社区团购。

昨天下午，记者来到朝阳农贸市场，进出口处的糕团摊位上摆放着八宝饭、乌米团、脚踏糕等各色糕点，汤团的保鲜袋上还挂着蒙蒙水汽。在购买的人群中，能见到不少年轻人的身影。“老家没有吃汤团的习俗，来到无锡工作，听到有‘冬至大如年’的说法，今天下班和小伙伴一起来尝尝鲜。”来自宿迁的王斌说。

在南禅寺的穆桂英美食总店，门店被挤得满满当当，不少货架上的汤团被抢购一空。穆桂英市场部经理罗青介绍，从上周起陆续接到企业和单位的汤团订单，这周开始不断有市民前来购买，店里经常排起长队，“目前平均一个门店一天要卖出上万只汤团，21日和22日将达到客流高峰。”

线上团购和生鲜平台也成为汤团销售的重要阵地。经开区玉兰花园社区“团长”凌峰从11月初便开启了汤团团购，每周一次，颇受欢迎，“基本上每次都会团购鲜肉、萝卜丝等5个口味的。有一些在外地工作的无锡人还会让我寄快递过去，品尝家乡味道。”穆桂英今年首次在食行生鲜上架29.8元10个盒装汤团，与豆沙八宝饭、糖桂花年糕等品类一起搭配售卖。“盒装汤团主打实惠，通过渠道的打通，希望无锡糕团被更多消费者认可、接受。”罗青说。

据了解，今年冬至的汤团仍然以豆沙、芝麻、笋干肉、菜猪油、萝卜开洋等经典馅料为主。阳山小敏家工作人员表示，大部分消费者觉得冬至汤团只有配上经典口味才有过节的感觉，如果里面搭配蛋黄肉松、榴莲、芋泥麻薯这样的馅料显得有些奇怪，“随着吃汤团的习俗在年轻群体中逐步扩展，会考虑推出新的口味。”（陈婧怡 ）