精品化、差异化 地产葡萄“卷”起来

炎炎夏日，身体的酷热可以靠空调驱散，而心中的烦躁还得靠新鲜多汁的水果来纾解。当吃货们还沉浸在西瓜、水蜜桃的甜蜜中时，经过数月精心呵护的葡萄姗姗来迟。随着天气好转，为期3个月的葡萄采摘期也拉开了序幕，锡城各处葡萄园里种植的夏黑、醉金香等早熟品种已经上市。记者在走访中发现，今年地产葡萄种植有点“卷”。

物联网大棚+促成栽培 质优葡萄“抢跑”市场

蠡园地区曾是无锡最早种植葡萄的地区，“蠡园模式”在华东地区享有盛誉，曾率先引种推广巨峰、夏黑等优质品种，其中以“双虹”牌葡萄为优质代表。据了解，滨湖区目前种植葡萄1300多亩，绝大多数葡萄园集中在山水城。

18日上午，记者来到山水城裕新社区，短短一条任宾路两侧聚集着十多家葡萄种植园。双虹勤园家庭农场主人蒋阿兴和妻子正在忙着采摘，见记者来了，随手洗了一串巨峰让记者品尝。“很多老客户就爱吃我家的巨峰，说有老蠡园的风味。每年一到时间就有很多人来问‘老蒋，熟了没有’。”蒋阿兴说。

“只追求产量不追求品质是没有竞争力的。像现在看到的这一串葡萄只是保留下来的1/10。”双虹勤园目前共有30多亩地，种植了十几个葡萄品种，为了保证品质，亩产严格控制在2500斤以内。蒋阿兴表示，运用物联网技术的大棚种植一方面可以抵御极端天气，人为创造适宜葡萄生长的气候；另一方面也能大幅减少农药使用量。而大棚促成栽培技术的应用则让葡萄“抢跑”在前——在别家只有早熟品种零星上市的时候，蒋阿兴已经卖了近一个月了。黑美人、醉金香、金手指、藤稔、黑提、红巴拉多、阳光玫瑰……在10亩促成大棚里，可选的品种很多。蒋阿兴说，促成技术可以把晚熟品种变成中熟的，中熟的变成早熟的，可以抢占市场，收益更高，还能拉长销售周期。

差异化竞争+新优品种 “不甜不上市”

甜甜葡萄园园主则一点儿也不急着采摘上市。葡萄架上的夏黑已经黑紫，外观与市场上卖的没什么差别，记者尝了一颗，吃口很甜。但园主钱学年说“还没达到我的标准”，在他看来，一定要甜度够了才能上市，要对得起门口招牌上的“甜甜”二字。

钱学年今年60岁，自从企业辞职转行种植葡萄以来已有20年。钱学年透露，他家葡萄一不采生，二用高端肥料调节。“要想葡萄甜，施好肥很关键。”钱学年指着不远处一位正在施肥的老果农介绍说，这是他特意请来的种植经验丰富的老师傅，帮着他一起打理园子。“我们选用的都是高档有机肥，比如多肽氨基酸、甲壳素等等，有些农户来我这里还是第一次看见这些肥料。”

如今，钱学年家10多亩的葡萄园里总共种了15个品种，其中有一半是小众品种。他兴致勃勃地指着跟乒乓球差不多大的绿色葡萄介绍说：“这是无花果葡萄，它的特点是皮薄香甜，肉质像果冻。还有20天成熟，去年最大的一颗有62克重。几步外的是近几年引进的新品种丛林玫瑰，玫瑰香浓郁，甜度高。”旁边还有一个试种的新品种，钱学年说暂时保密，去年开始挂果，老客户试吃后评价很好。

在另一片园子里，记者看到数棵葡萄长在直径1米左右的空间中，外面有一圈带有凸起的黑色塑料围着。钱学年说这是正在试验的限根栽培技术，外围这圈黑色的就是限根器，在固定的空间里，通过控制根系的生长，确保有更多的养分输送到果实里，可以减少葡萄后期裂果，实现高产、优质。

（晚报记者 潘凡/文 张轶伦/摄）